“国内消费者看重‘神户牛肉’这个招牌是一种误解，目前我国本土企业中生产的高档牛肉质量已达到或超过日本和美国等发达国家的产品。”中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠表示。据悉，由中国同源有限公司主办，上海天盛会展公司承办的首届上海高端牛羊肉展会于3月31日至4月2日在上海光大会展中心隆重举办，不仅有全球近百个高端牛羊肉品牌参展，国内领军品牌也带来高质量的新品种牛羊肉，为普通消费者提供更多的美食选择。
国民生活水平的逐渐提高，我国消费者对于牛肉特别是高档牛羊肉的需求与日俱增。相较于近年来市民对“神户和牛”等进口高端牛肉的追捧，业界专家透露，近年来，我国涌现出了一批资金实力雄厚，产品质量优秀，并集养殖、加工、销售为一体的现代化肉牛产业集团，采用高端的科学饲养管理技术，引入国外先进的屠宰分割设备，具备完善的胴体分割标准并严格采用食品质量安全追溯系统，是我国优质高档牛肉产品的重要生产基地，其产品早已达到或超过了日本、美国等发达国家的产品。
在此次首届上海高端牛羊肉展会上，不仅有全球近百个高端牛肉、羊肉品牌参展，更有国内牛羊肉领军品牌，如雪龙黑牛、秦宝雪花牛肉、元江和牛、伊赛牛肉、布莱克特黑牛、西部牧业等。展品涉及冷鲜牛肉、冻品牛肉、冷鲜羊肉、牛排、羊排、休闲牛羊肉制品等。为广大高端牛羊肉企业、投资商、代理商、贸易商及美食爱好者搭建了展示交流平台。
来源：中国经营网 作者：钱芸莱
